ERFA Hôtel / gastronomie
Herzlich willkommen
Kommen Sie mit und lernen Sie uns kennen! Klein, fein, überraschend, vielfältig, entdeckungswürdig und immer sehr gastfreundlich!
Im Mittelpunkt stehen unsere Praxisfelder und...
Unsere Gruppe versteht sich als Hauswirtschaftliche Fach- und Führungsfrauen mit dem beruflichen Hintergrund Hotellerie/Gastronomie. Unsere täglichen Herausforderungen und Fragen sind die gleichen, wie die unserer KollegInnen im Spital- und Heimbetrieb - Sauberkeit, gute Verpflegung, kundenfreundliche Arbeitsweise, zufriedene, flexible, effiziente MitarbeiterInnen, gelegentlich ein Chef, der nicht so will, wie wir - die täglichen Freuden und Leiden. Allerdings ist der Alltag im Gastrobetrieb geprägt von einer eigenen Betriebskultur, von spezifischen Gewohnheiten, Strukturen, Denk- und Arbeitsweisen. Unser Alltag ist sehr gästeorientiert, fordert dadurch eine hohe Flexibilität, Prioritäten im Führungsalltag werden oft anders gesetzt, kurzfristige Entscheidungen lassen weniger Handlungsspielraum. Und da tut gegenseitige Unterstützung gut, ist praktischer Erfahrungsaustausch ganz wichtig.
...unsere Fragen
Wir treffen uns 3-4 mal jährlich zu aktuellen Fragestellungen, welche uns bewegen:
Fremdreinigung in der Hotellerie, Personalweiterbildungen, die verschiedenen hauswirtschaftlichen Ausbildungen, Qualitätsmanagement usw. Dabei benützen wir uns gegenseitig als Ressourcen und gehen auf die Bedürfnisse und Probleme der einzelnen TeilnehmerInnen ein. Klein und sehr effektiv...
Wir sind vernetzt
Unsere Sitzungen finden abwechslungsweise in einem unserer Betriebe statt, verbunden mit einem interessanten Rundgang oder Schwerpunkt eines Spezialgebietes. Dies dient einerseits unserer laufenden Weiterbildung, anderseits lernen wir einander und unsere betriebliche Herkunft besser kennen und verstehen. Und das wiederum ist die Voraussetzung für erwähnte, gegenseitige Unterstützung. Klein und sehr persönlich...
und managen uns selber
Eine feste Leitungsstruktur haben wir keine - wir kennen einander und lösen uns in der Organisation der Sitzung ab. Verbindlilch, unbürokratisch und unkompliziert arbeiten wir zusammen. Klein und effizient...
Gruppe Gastro: klein und doch ganz gross
Wir - eine kleine Gruppe von 5-10 sehr motivierten Frauen - treffen uns abwechslungsweise im Grossraum Interlaken, Bern, Zürich. Gastfreundschaft kennt keine Grenzen! Neue KollegInnen sind ganz herzlich willkommen!
Weitere Auskünfte bei:
Regina Rüfenacht, Walkringen
Telefon 031 700 81 81
hw@ruettihubelbad.ch
Anneliese Müller, Gunten
Telefon 033 252 35 05
hauswirtschaft@schoenberg.ch
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